Hamburg - Fisch steht in Deutschland immer öfter auf dem Speiseplan: 2009 lag der Verzehr pro Kopf bei 15,7 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchten (Fanggewicht). Das war nach Angaben des Fischinformationszentrums (FIZ) 0,1 Kilo mehr als ein Jahr zuvor und damit ein Rekordwert.
Der Gesamtverbrauch 2009 lag in Deutschland bei 1,28 Millionen Tonnen Fisch und Fischereierzeugnissen. Bis 2014 dürfte der jährliche Pro-Kopf- Verbrauch auf 17,5 Kilo weiter zunehmen, teilte das FIZ am Mittwoch in Hamburg mit.
In der Liste der beliebtesten Fische rangiert der Alaska-Seelachs mit 20,1 Prozent Marktanteil an erster Stelle. Ihm folgen der Hering mit 18,6, der Lachs mit 12,8, der Thunfisch mit 9,6 und der Pangasius mit 6,5 Prozent. Der Pangasius hat seinen Marktanteil innerhalb der vergangenen zwei Jahre mehr als verdoppelt.
Text: dpa
